Origines des amandes bio : choisir la bonne provenance
Nous sourçons les amandes bio dans toutes les origines certifiées. L'Espagne reste notre priorité. Chaque origine a ses atouts : variétés, saison de récolte, disponibilité en bio et formalités d'import.
Demander une cotationAmandes bio d'Espagne
L'Espagne est le premier pays au monde pour l'amande biologique. Elle compte plus de 172 500 hectares d'amandiers en bio, soit environ 27 % du verger amandier espagnol.
Bassins de production : Andalousie, Murcie, Valence et Alicante, Aragon, Castilla-La Mancha et Extremadura. Variétés : Marcona, Largueta, Comuna, Guara, Belona, Soleta, Lauranne.
Origine UE : pas de douane et pas de COI TRACES. Livraison par camion en 5 à 10 jours. Récolte d'août à octobre.
Amandes bio d'Italie
Production concentrée en Sicile et dans les Pouilles. Variétés Tuono et Pizzuta d'Avola, cette dernière étant réputée pour les dragées.
Origine UE : libre circulation, sans COI TRACES. Récolte d'août à septembre. Offre adaptée aux confiseurs qui recherchent une variété italienne.
Amandes bio du Portugal
Le bio portugais se trouve surtout dans le Trás-os-Montes, avec des vergers traditionnels conduits en sec. Des plantations modernes complètent l'offre dans le sud du pays.
Origine UE : libre circulation, sans COI TRACES. Récolte d'août à octobre.
Amandes bio des États-Unis (Californie)
La Californie est le premier producteur mondial d'amandes, mais moins de 1 % de sa production est biologique. L'offre bio y est donc rare et premium. Variétés Nonpareil et Carmel, au calibrage très régulier.
Origine hors UE : COI électronique TRACES obligatoire pour chaque lot, et dédouanement. Nous vous accompagnons dans ces démarches. Délai selon le transit maritime.
Amandes bio d'Australie
L'Australie récolte de février à avril, en contre-saison de l'hémisphère nord. Elle permet un approvisionnement décalé lorsque les stocks européens se réduisent. L'offre bio y est limitée.
Origine hors UE : COI TRACES par lot et dédouanement.
Amandes bio de Turquie
L'offre bio turque est limitée et ponctuelle. Nous l'étudions au cas par cas, selon la disponibilité et les résultats d'analyse.
Origine hors UE : COI TRACES et analyses renforcées, conformément aux contrôles applicables à cette origine.
Autres origines
Maroc, Tunisie, Grèce : sur demande. Chaque fournisseur est vérifié au cas par cas : certification biologique, capacité, analyses et documents d'import. La Grèce est une origine UE ; le Maroc et la Tunisie sont des origines hors UE, soumises au COI TRACES.
Tableau comparatif des origines
| Origine | UE ou hors UE | Récolte | Variétés | Disponibilité bio | Documents d'import |
|---|---|---|---|---|---|
| Espagne | UE | Août – octobre | Marcona, Largueta, Comuna, Guara, Soleta | Élevée | Aucun (libre circulation) |
| Italie | UE | Août – septembre | Tuono, Pizzuta d'Avola | Moyenne | Aucun (libre circulation) |
| Portugal | UE | Août – octobre | Variétés traditionnelles et modernes | Moyenne | Aucun (libre circulation) |
| États-Unis | Hors UE | Août – octobre | Nonpareil, Carmel | Rare | COI TRACES par lot, dédouanement |
| Australie | Hors UE | Février – avril | Nonpareil, Carmel | Limitée | COI TRACES par lot, dédouanement |
| Turquie | Hors UE | Août – septembre | Variétés locales | Limitée, ponctuelle | COI TRACES, analyses renforcées |
Les formalités UE et hors UE sont détaillées sur la page qualité et certifications, les délais sur la page logistique.